有備案批件藥用富馬酸

簡要描述：有備案批件藥用富馬酸
延胡索酸，又名富馬酸（fumaric acid）、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名為（E）-丁烯二酸），是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它的化學式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果，并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發(fā)現(xiàn)。

產(chǎn)品型號： 1

所屬分類：富馬酸

更新時間：2020-07-13

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有備案批件藥用富馬酸

反丁烯二酸(fumaric acid)，又稱延胡索酸或富馬酸。分子式HOOCCH＝CHCOOH。最早是從延胡索中發(fā)現(xiàn)的。此外，在多種蘑菇和新鮮牛肉中也有發(fā)現(xiàn)。反丁烯二酸與順丁烯二酸互為幾何異構(gòu)體。反丁烯二酸為無色結(jié)晶；相對密度1.635(20/4℃)，熔點300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升華；易溶于，不溶于冷水。

反丁烯二酸的化學性質(zhì)與順丁烯二酸相似。反丁烯二酸加熱至250～300℃轉(zhuǎn)變成順丁烯二酸酐。反丁烯二酸也能生成一元及二元酯或酰胺，但不能生成一元酰氯。它與亞硫酰氯反應可生成二元酰氯。反丁烯二酸經(jīng)高錳酸鉀氧化生成外消旋（見外消旋體）。

反丁烯二酸可由順丁烯二酸異構(gòu)化制得，常用的催化劑是重金屬鹽、含硫化合物、無機酸等。碳水化合物如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖經(jīng)黑根菌發(fā)酵也可制得反丁烯二酸。反丁烯二酸可用于制造不飽和聚酯樹脂，也可做食品的酸性調(diào)味劑。

有備案批件藥用富馬酸

富馬酸為白色顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭，有特異性酸味，酸味強，約為檸檬酸的1.5倍，熔點286-287℃，200℃以上升華，290℃分解，230℃以上先轉(zhuǎn)變?yōu)轫樁∠┒幔缓笫身樁∠┒狒?。與水共煮可得蘋果酸。相對密度1.635（20℃），易溶于和丙酮，微溶于水，不溶于苯和四氯化碳，在100g水中的溶解度為：25℃0.63g，40℃1.07g，60℃2.4g，100℃9.8g。富馬酸的吸濕性很小，且與碳酸氫鈉中和所需量最小。3%的水溶液pH值為2.0-2.5。

富馬酸有水果酸味，酸味較強，約為檸檬酸的1.5倍，故低濃度的富馬酸溶液可代替檸檬酸。但由于其微溶于水，一般不單獨使用，常魚檸檬酸、復配使用，能呈現(xiàn)出果實酸味。

富馬酸有很強的緩沖性能，以保持水溶液的pH值維持在3.0左右（水溶液的pH值為2.25-2.7），這對適宜在pH值3.0左右發(fā)揮作用的防腐劑等具有特別重要的意義，故常用其作為復配防腐劑等的主要成分之一。另外它還具有較弱的抗氧化能力，以及對油包水型乳化劑起穩(wěn)定作用。