藥用糖精鈉銷售

簡要描述：藥用糖精鈉銷售
是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑 [1] 。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。但其毒性不強，起爭議主要在其致癌性。最近的研究顯示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關(guān)。糖精的陰離子可作為鈉離子的載體而導致尿液生理性質(zhì)的改變。

產(chǎn)品型號： 1

所屬分類：糖精鈉

更新時間：2020-07-13

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藥用糖精鈉銷售

糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。但其毒性不強，起爭議主要在其致癌性。最近的研究顯示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關(guān)。糖精的陰離子可作為鈉離子的載體而導致尿液生理性質(zhì)的改變。

糖精于1878年被美國科學家發(fā)現(xiàn)，很快就被食品工業(yè)界和消費者接受。它不被人體代謝吸收，在各種食品生產(chǎn)過程中都很穩(wěn)定。缺點是風味差，有后苦，這使其應(yīng)用受到一定限制。

基本名稱

化學名:鄰苯甲?；酋啺封c

英文名:Saccharin Sodium

拼音名:táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

俗名:糖精鈉或溶性糖精

Cas號 :128-44-9(不含結(jié)晶水)，6155-57-3(含兩個結(jié)晶水)

化學式:C6H4SO2NNaCO.2H2O

分子量:241.2

類別:診斷用藥、矯味劑。

貯藏: 密封保存。

性狀

基本性質(zhì)

【 性 質(zhì) 】 糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個藥用糖精鈉銷售糖精鈉結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 %則味苦。

【 目 數(shù) 】 國產(chǎn)生產(chǎn)商的顆粒情況:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格

【毒性】 小鼠經(jīng)口LD50為17.5g/kg體重;兔經(jīng)口LD50為4g/kg體重;大鼠經(jīng)口最大無作用量0.5g/kg。FAO/WHO(1984)暫定:ADI為0~0.0025g/kg體重。

化學性質(zhì)

熔點:226-230℃

水溶性: 10g/100ml (20℃ 時)

性質(zhì)描述: 糖精鈉(128-44-9)的性狀:

無色至白色斜方晶系板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性風化粉末。

無臭或有輕微氣味。

味極甜，即使在10000倍的水溶液中仍有*甜味，甜味閾值約0.00048%。

在稀溶液中的甜度約為蔗糖的300~500倍。

在酸性條件下加熱，甜味消失。

并可形成苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。

易溶于水(1g/1.5ml)，微溶于(1g/50ml)。