醫(yī)藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯

簡要描述：醫(yī)藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯
二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對甲酚，簡稱BHT，分子式為C15H24O，相對分子質(zhì)量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無臭，無味，熔點(diǎn)69.5~71.5℃，沸點(diǎn)265℃，對熱相當(dāng)穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動氧化而實(shí)現(xiàn)的。

產(chǎn)品型號： 1

所屬分類：二丁基羥基甲苯

更新時間：2020-07-13

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醫(yī)藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯

國家標(biāo)準(zhǔn)

GB 1900-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁作為脫水劑，反應(yīng)生成的食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)。

代替GB/T 1900-1980

醫(yī)藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯化學(xué)簡介

別名:抗氧劑264

化學(xué)名稱:2,6-二叔丁基-4-甲基

實(shí)驗(yàn)式:C15H24O

分子量:220.19

化學(xué)性質(zhì)

無嗅、無味，無毒的白色晶體。熔點(diǎn)71，沸點(diǎn)265，不溶于水和稀堿，溶于苯、甲苯、、汽油及食物油中。其溶解度為:25%(20)，豆油30%(25)，棉籽油20%(25)，豬油40%(40)。

(化學(xué)純) 食品級

外觀 白色結(jié)晶

熔點(diǎn) 69.0-71.0 69.0-70.0

水份 % 0.1

灼燒殘?jiān)?% 0.01 0.01

硫酸鹽(以SO4計(jì))% 0.002

重金屬(以Pb計(jì))% 0.0004

砷(As)% 0.0001

游離酚(以對甲酚計(jì))% 0.02 0.02

相對密度

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/ICKZ 04-1998 GB1900-80

中溶解試驗(yàn)合格

化學(xué)用途

作為抗氧劑，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠(丁苯、聚氨酯、順丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑。BHT也是國內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強(qiáng)，耐熱及穩(wěn)定性好，無特異臭，遇金屬無呈色反應(yīng)，且價格低廉，所以在我國為主要的抗氧化劑。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干，最大使用量為0.2g/kg。

作用機(jī)理

二丁基羥基甲苯(BHT)作為抗氧劑，它能夠與自動氧化中的鏈增長自由基反應(yīng)，消滅自由基，從而使鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中斷。二丁基羥基甲苯(BHT)在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個強(qiáng)力推電子基團(tuán)，因此，二丁基羥基甲苯(BHT)具有很強(qiáng)的抗氧化效果。